ET SOTE

MALZEMELER

  • 500 gr Dana kavurma
  • 1 adet soğan
  • 4 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 3 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • Kimyon, karabiber, pulbiber, kekik
  • 1 kaşık  salça
  • 2 kaşık zeytinyağ
  • 1 kaşık tereyağ
  • 1 bardak sıcak su

Servis için;

  • Sade pirinç pilavı

HAZIRLANMASI

Kızdırdığımız tavaya etleri ve zeytinyağını ilave ediyoruz. Etler kendi suyunu salıp çekerken yarım bardak sıcak suyuda ilave ederek pişirmeye devam ediyoruz. Suyunu çekince;  sırayla tuzunu, tereyağını,  ince doğradığımız soğanı ,

sarımsağı, iri doğradığımız biberleri , salçayı,  kimyon, karabiber pulbiber ve kekiği ilave ederek pişirmeye devam ediyoruz. Etler salça ve baharatlarla kavrulurken,

etlerin yapışmaması ve salça ve baharatların etle özdeşleşmesi için  yarım bardak sıcak suyu 2 – 3 dk da bir azar azar ilave ediyoruz, domatesler iri dilimler halinde doğrayarak ilave ediyoruz , tavanın kapağı kapalı bir şekilde  10 dk daha kısık ateşte pişirip ocağı kapatıp biraz dinlenmeye bırakıyoruz.

Servis için tabakta etin yanında (isteğinize bağli) sade pirinç  pilavı kullanıyoruz. Yemeğimiz hazır…

Afiyet Olsun…

Share Button

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir