KADINBUDU KÖFTE

MALZEMELER

  • 500 gr Kıyma
  • 1  adet soğan
  • 1  fincan pirinç
  • 1 adet yumurta
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 5-6 dal maydanoz

Üzeri için;

  • 2 yumurta
  • 1 kase un

Kızartmak için;

  •  Ayçiçek yağı yada zeytinyağ

Servis için;

  • Makarna ve soğanla sotelenmiş ıspanak (isteğe bağlı)

HAZIRLANMASI

Pirincimizi yıkadıktan sonra 1 bardak sıcak suyla haşlıyalım ve soğumaya bırakalım. Kıymanın yarısını çok az zeytinyağ  ile suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Soğanı ve maydanozu çok ince doğruyoruz . Çiğ ve pişmiş kıymalar, soğan pirinç
1 yumurtayı karabiber ve tuzu tüm malzemeleri yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz malzemeden iri köfteler yapıyoruz.

Tavada ayçiçek yağını kızdırıyoruz,  2 yumurtayı çırpıyoruz, köfteleri önce una sonra yumurtaya bandırıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Yemeğimiz hazır…

Afiyet Olsun…

Servis için yanına makarna ve az ıspanak koyuyoruz…(isteğe bağlı)

Share Button

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir