SEBZELİ PATATES ÇORBASI

MALZEMELER

  • 4 adet orta boy patates
  • 1 avuç bezelye
  • 5 dal brokoli
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • yarım çay kaşığı zerdeçal
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • yarım çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 kaşık zeytinyağ
  • 1 kaşık tereyağ
  • 1 fincan krema
  • 1.5 litre sıcak su
  • Tuz
  • Üzeri için rende kaşar

 

HAZIRLANIŞI

Zeytinyağı ile önce soğanı biraz kavuralım, sarımsakları, zerdeçal, karabiber, kırmızıbiberi ilave edelim. Küçük küçük doğradığımız patatesi ilave ederek 1-2 dk soğanlarla karıştıralım. Sıcak suyu üzerine ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.10 dk kaynadıktan sonra patatesler yumuşamaya başlayınca brokoli ve bezelyeyi ilave ediyoruz. 5 dk daha kaynadıktan sonra tuzunu ilave ederek blendar ile çorbayı pürüzsüz bir hale getiriyoruz. Tereyağ ve kremayı ilave ederek 5 dk daha kaynatıyoruz. bir kez daha blendarla karıştırıp 2- 3  dk daha ocakta  yarım ateşte pişirip. Daha sonra çorbayı acelemiz yoksa 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz.  Çorbamız hazır. Afiyet Olsun…

Servis için üzerine rende kaşar koyuyoruz.

 

 

Share Button

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir