ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ

MALZEMELER

  • 2 adet kabak
  • 1 adet orta boy  patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım çay kaşığı kırmızı biber
  • Çok az karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru dereotu ( tazede olabilir)
  • Yarım çay kaşığı kuru nane  (tazede olabilir)
  • 1 Kaşık domates salçası
  • 2 bardak sıcak su
  • Yarım fincan zeytinyağ

Servis için;

Üzerine yoğurt

HAZIRLANIŞI

Patatesleri yarım ay şeklinde  kabakları da 1 cm kalınlığında dilimleyelim.

Soğanları  ince ince doğrayıp zeytinyağ ile kavurmaya başlıyoruz.

Kavrulmaya başladığında; karabiber, kırmızı biber ve salçayı ilave ediyoruz.

1-2 dk salçayı kavurduktan sonra önce patatesleri ve sıcak suyu ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. patatesler biraz pişmeye başlayınca kabakları ve tuzunu ilave ediyoruz. Kabaklar ve patatesler pişene kadar suyu azalana kadar  kısık ateşte pişiriyoruz.Ocağı kapatmaya yakın dereotu ve naneyi katıyoruz.

Eğer acelemiz yoksa yemeği kapağı kapalı soğuyana kadar dinlendiriyoruz.

 (Daha lezzetli oluyor)

Servisi yaparken üzerine yoğurt ilave ediyoruz…(isteğe bağlı)

Share Button

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir